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Nell'industria alimentare, il pirofosfato di sodio è un importante additivo alimentare, utilizzato principalmente come trattenitore dell'umidità, agente lievitante, regolatore di acidità e stabilizzante. Può migliorare efficacemente la ritenzione idrica e il gusto del cibo, rendendolo più morbido e delizioso.

1. Questo acido citrico anidro è un cristallo o una polvere bianca traslucida. È inodore e ha un sapore acido. L'acido citrico cristallizzato dalla soluzione fredda contiene 1 molecola di acqua e diventa anidro in aria secca o riscaldato a 40-50 ℃.

Gli sbiancanti ottici, noti anche come agenti sbiancanti ottici (OBA) o agenti sbiancanti fluorescenti (FWA), sono composti chimici utilizzati per migliorare l'aspetto dei materiali facendoli apparire più luminosi e bianchi.

Il pirofosfato di sodio è un importante composto inorganico, ampiamente utilizzato negli alimenti, nel trattamento delle acque industriali, nei detergenti e nei cosmetici farmaceutici. Migliora la capacità di ritenzione idrica degli alimenti, previene le incrostazioni del boiler, facilita il lavaggio e ha proprietà antibatteriche. Prestare attenzione alla sicurezza e al controllo del dosaggio durante l'utilizzo.