Quali sono le funzioni degli additivi alimentari?

Additivi del cibosi riferiscono a varie sostanze aggiunte durante la lavorazione e la produzione degli alimenti per migliorare la qualità degli alimenti, proteggere la sicurezza alimentare ed espandere la varietà degli alimenti.

Le funzioni degli additivi alimentari includono i seguenti aspetti:

Conservante: gli additivi possono impedire al cibo di deteriorarsi, marcire e ammuffire.

Promozione del colore: gli additivi possono rendere il cibo più attraente e aumentarne il colore vibrante.

Mantenimento della nutrizione: gli additivi possono evitare che i nutrienti contenuti negli alimenti vengano distrutti e persi, aumentando al tempo stesso il valore nutrizionale degli alimenti.

Migliorare il gusto: gli additivi possono migliorare il gusto e il sapore del cibo, migliorandone la qualità.

Migliora il gusto: gli additivi possono anche migliorare il gusto del cibo, come il gusto croccante e rinfrescante.

Va notato che sebbeneadditivi del cibopuò portare i benefici di cui sopra, un uso eccessivo o improprio può rappresentare una minaccia per la salute umana. Pertanto, quando acquistiamo alimenti, dovremmo prestare attenzione alla lettura delle etichette degli alimenti e delle informazioni pertinenti sulla sicurezza alimentare per evitare un'assunzione eccessiva di additivi.