Acido citrico anidro, formula chimica C6H8O7, è un solido cristallino incolore. È una polvere cristallina bianca prodotta in condizioni blande (solitamente calore e pressione blandi), solubile in acqua e acida.
1. Additivi alimentari: l'acido citrico anidro viene spesso utilizzato nella lavorazione degli alimenti come regolatore di acidità, che può aumentare l'acidità del cibo e migliorarne il gusto.
2. Prodotti farmaceutici: nell'industria farmaceutica, l'acido citrico anidro è ampiamente utilizzato nella preparazione dei farmaci e nei processi di produzione farmaceutica.
3. Cosmetici: grazie alle sue proprietà antiossidanti, l'acido citrico anidro viene utilizzato anche nei cosmetici e nei prodotti per la cura personale.
Introduzione al percorso di sintesi
L'acido citrico anidro viene sintetizzato principalmente mediante fermentazione e ossidazione del saccarosio o del glucosio. Innanzitutto, il saccarosio o il glucosio vengono convertiti in acido citrico, disidratati in condizioni appropriate e si ottengono cristalli di acido citrico anidri.
Evitare l'inalazione: evitare di inalare la polvere di acido citrico anidro durante l'uso per prevenire danni al sistema respiratorio.
Evitare il contatto con la pelle e gli occhi: l'acido citrico anidro è in una certa misura corrosivo. Evitare il contatto diretto con la pelle e gli occhi durante l'utilizzo. In caso di contatto accidentale, sciacquare immediatamente con abbondante acqua e consultare un medico.
Trasporto: durante il trasporto, evitare il più possibile vibrazioni violente e danni all'imballaggio per evitare perdite. L'etichettatura e l'imballaggio devono essere effettuati in conformità alle normative pertinenti.
Conservazione: l'acido citrico anidro deve essere conservato in un luogo asciutto e ben ventilato, lontano dal fuoco e dalle alte temperature. Allo stesso tempo, dovrebbe essere tenuto lontano da materiali infiammabili e ossidanti. Il periodo di conservazione non dovrebbe generalmente superare i due anni.
Attraverso l'introduzione di cui sopra, comprendiamo le proprietà di base, gli usi principali, le vie di sintesi, le precauzioni per l'uso e le informazioni rilevanti sul trasporto e lo stoccaggio dell'acido citrico anidro. Durante l'utilizzo e la manipolazione, è necessario attenersi rigorosamente alle procedure operative di sicurezza pertinenti per garantire la sicurezza delle persone e dell'ambiente.
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